【五感磨きキャンプ】妙高生活前半第2日

2024年7月24日 / 未分類

朝日が昇る中、子供達の「おはよー」という声で1日が始まりました。1人起きるとみんな起きて顔を洗い歯磨きをして、パジャマから着替えます。
暑くなる前にみんなでお散歩に行くことにしました。昨日の探索とは、違う道でいもり池に向かいました。いもり池に到着すると、蓮の花が、昨日よりも綺麗にたくさん咲いています。池の水に映る斑尾山が、昨日よりも鮮明に映ります。
天気がよかったので、いもり池でラジオ体操をしました。
おうちに戻ると一日、気持ちよく過ごすために、お掃除をします。ほうきでゴミを集めてからみんなで、せーので雑巾掛けをしてお部屋をピカピカにして妙高での2日目が始まりました。

朝食を終えてから鮮魚センターと青空市場へ食材調達に行きました。
鮮魚センターではおじさんたちが忙しそうに届いたばかりの魚を並べていきます。
金目鯛、黒鯛、真さば、真鰯、鮭、ヒラマサと聞き馴染みのある種類だけでなく
クリみたいな形をしているクリガニ、馬の顔みたいなウマヅラハギ、舌のような舌平目なども
魚屋のおじさんが教えてくださいます。
そんな中登場したのがくりくりした丸い目と羽根のように長いひれをもつトビウオです。
トビウオを食べて、羽根がはえたら空が飛べるかもしれない!ということで今夜の夕食の主役はトビウオの塩焼きに決まりました。
どれも買いたくなる魅力的な魚たちの中から、見た目が特徴的なカナガシラ、コチ、サカンボも買ってみることに。どんな風にして楽しめるかワクワクしながら持ち帰りました。

続いて青空市場で野菜を探します。
ピーマン、茄子、トマト、きゅうりなど夏野菜がぎっしり並んでいます。
同じ野菜でも大きさ、値段、1袋に入っている数も様々。何のお料理に使うか、いくつ必要か、どのくらい日持ちしそうかによって、どれを選ぶのがよいかが変わってきます。味くらべをしてみようということでピーマンを4種類買うことにしました。
東京ではあまり見かけない野菜もあります。両手でかかえるほどの大きさの夕顔がごろごろ。妙高の人たちにとっては夏の風物詩だそうです。夕顔は干瓢になりますが、こちらでは干瓢を作る人はほどんどいなくて、茹でておさしみにして食べるそうです。もちろん一番大きい物を選んで抱えてかえってきました。

帰ってきたら食べてしまう前にお絵描きをします。頭の中のイメージではなく、今目の前にあるものをよく見て描いてみます。うまく描けるか描けないかなんて気にせず、とにかく見る→描くの繰り返しです。ピーマンも4種類それぞれ描いてみます。ピーマンと一括りにしてしまえばどれを描いても同じになりますが、よく見れば一つ一つ形も大きさも違います。みんなの顔が全員違うように、魚や野菜だってみんな違うということに気がつくと、絵の描きかたがガラッと変わります。

みんなの絵で部屋全体が美術館のようになってきました。

2024.7.23の写真はこちらです。子ども達の楽しそうな様子を感じてください。
アルバムはこちらから⇒K&R 妙高生活前半2日目_20240723
閲覧期限:2024年8月10日

【五感磨きキャンプ】夏の妙高生活前半が始まりました

2024年7月22日 / 未分類

太陽が照りつける中、笑顔で東京駅のホームに集まってきました。全員が集まり、新幹線に乗り込み、お父さん、お母さんに行ってきます!と手を振りながら新幹線が出発しました。新幹線の中では、手遊びをしたり、同じ紙に順番に「一本だけ線を引く」というルールでみんなで紙を回しながら絵を完成させました。
長野駅に到着すると、しなの鉄道に乗り換えます。しなの鉄道を待っている間ホームでは、長野県で有名なりんごの「ジョナゴールド」と「ふじ」のジュースを飲み比べてみました。「ふじ」の方が甘い!とみんなでどっちが好きかお話ししていました。しなの鉄道に乗ると、手動で開閉する電車のドアを初めてみて、みんな興味深々にしていました。1時間くらい乗ると、ついに待ちに待った妙高高原駅に到着し、車に乗り継ぎ、お泊まりする、妙高プロスキースクールに到着しました。

これからみんなで一緒に過ごすお家をまずは探検します。靴や荷物の置き場所を決めながら、寝る部屋、トイレ、洗面所、お風呂と見ていくと、秘密の扉を発見。ドアの先が急な階段になっているのでゆっくり降りてみるとスキー板やブーツがたくさん置いてあるお部屋でした。

次は妙高がどんなところなのか、探検に出かけます。坂をくだって、秘密の抜け道を通るといもり池に到着。スキーキャンプの時には凍っていた池はすっかり溶けて、一面ハスの花になっていました。

蝉の声が響き、色々な種類のトンボが飛びまわる池の辺りでお弁当をいただくことにしました。食後は、みんなで野球をすることに。お弁当に入っていたアルミホイルを野球ボール、パウチドリンクの空容器をバットに、ベースはリュックを使うことにしました。やっていくうちに、ルールも分かってきて大盛り上がりのお昼休みになりました。

そのあとはビジターセンターで妙高に住む生き物や植物について顕微鏡で観察したり、天秤で重さ比べをしたり、クイズをしてみました。

夕方、涼しくなってきたので、スキーキャンプでお世話になっているロッヂ・ラーまでお散歩にいきました。ご挨拶だけと思ったら、特製赤しそジュースをごちそうになりました。食堂の窓から見える景色に「雪がない!」「スキー場が山に変わっちゃった」と不思議そうでした。

夏には沢山のランナーがトレーニングをおこなっているという話をきいて、「勝負してみたい!」と明日以降に会えるチャンスがあったら思いっきり走ってみるそうです。

妙高生活では3食の食事も自分たちでお料理します。レストランのような厨房で作るお料理に子ども達もワクワクした様子。自分たちが口にするものなので、一つ一つ真剣に丁寧に進めていきます。作業をしながら、調理器具や食器の収納場所も覚えていきます。きっと帰る頃には小さな料理人たちになっていることでしょう。

2024.7.22の写真はこちらです。子ども達の楽しそうな様子を感じてください。
アルバムはこちらから⇒K&R 妙高生活前半1日目_20240722
閲覧期限:2024年8月10日

【食育・ワジック教室】夏コース第4回は鰻パワーをいただきました!

2024年7月21日 / 未分類

“聴覚”がテーマの今回は、年中さんと年少さんと3歳さんの5人で行いました。梅雨明けし、いよいよ夏本番です。土用の丑の日も近いということで鰻丼を作ります!

はじめにさまざまなどんぶりがでてくる絵本を読みます。牛丼、かつ丼などがある中、最後に出てきたのは鰻丼。美味しそう!や、お腹すいたーという声が飛び交います。するとたれのついた茶色くて長いうなぎとそのタレのついてないうなぎが登場しました。初めてみる食材になにこれ?お魚の匂いがする!穴子かなと鋭い意見も聞こえてきました。これは穴子の仲間のうなぎです。この姿のうちにみんなでスケッチをしました。

次はご飯を炊く準備をします。この作業に慣れている子どもたちは手分けをして順番にお米を洗っていきます。今回はお米を手で洗った後にボールの上で手についたお米を払い落とすことに気をつけてみました。一粒もお米を無駄にしないように机に落ちてしまったものも自分から拾ってくれる子供達の姿がありました。

続いてお吸い物を作るために出汁をとっていきます。出汁をとるには何がいるんだっけと考えてみます。鰹節と昆布だと年中さんがみんなに教えてくれました。1人ずつハサミを上手に使って大きな昆布を切りました。昆布が大きくなるまで火にかけます。

次に登場したのは卵。日本一の卵と呼ばれている卵を使います。実は卵の割る時のコツは角を使うのではなく平らなところを使うこと。コツコツと卵を軽く打ち付けて、その音が変わったらひびが入った合図です。1人一個卵を持ってよく耳を澄まして音が変わるまで優しく打ち付けます。変わった!と全員その音の変化を聞き分けて器用に指を使って割ることができました。中には黄身と白身を上手に分けている子もいました。割れた卵は箸でよく混ぜておきます。焼く時はジューっという音といい匂いが。綺麗な四角い卵ができました。四つに折って細長く切っていきます。卵は少し力を強く入れただけで壊れてしまう繊細な食材。少し難しいかなと思いましたが子どもたちは優しく抑えてる、細く切る、まな板のはじに寄せるなど一つ一つの動きを丁寧に行っていました。食材を大事に扱っている姿を見ることができました。

次は白玉を作っていきます。順番に粉を大さじ1ずつ入れていきます。指を使って一杯ちょうどになるようにしました。そこにお水を入れたらこねていきます。年中さん組はお団子を作ることに慣れているのかあっという間にお団子の形にしていました。年少さん組は両手を使って丸くするのに苦戦して前後に手を動かしてしまい細長くなってしまいます。丸く縁を描くように動かすんだよと教えたらすぐ習得して綺麗な白玉が完成しました。

最後にどんぶりの形にしていきます。どんぶりにご飯を入れたらみんなが切った錦糸卵を丁寧にのせてうなぎその上にのせます。最後に山椒の葉をのせたら完成です!

いただきます!とその前にみんなに謎の白くて固いものが渡されました。それをお吸い物の中にさっといれて蓋をします。いざ食べるという時に開けてみるとふわふわなお麩になっています!おっきくなったー!と食べ物の変化を楽しんでいました。鰻丼はおかわりをする子も!たくさん食べて最後に桃の入った白玉をデザートに食べ、ごちそうさまをしました。

2024.7.20の写真はこちらです。子ども達の楽しそうな様子を感じてください。
アルバムはこちらから⇒20240720_ワジック夏⓸「夏本番!栄養満点御膳」

▲TOPへ戻る