本日のワジック教室は初参加の小学3年生に加え、年中さん2人と2歳児のという年齢差のある回でした。

《イワシの手開きに挑戦》

まずはイワシを手で開いていきます。「イワシは足がはやい」という言葉があるので、美味しくいただくために手際よく作業することを目標にします。新鮮なイワシは、触ってみると思ったより硬く、みんな興味津々にイワシの口やエラを観察をしていました。そしてさっそくイワシの開いてみます。首を曲げたり内臓を取り出したりするのに躊躇してしまう子もいれば、逆に夢中になる子、2尾目までやってくれる子など様々でした。内臓を取り外した身を水洗いしたら、みんなで背骨の位置を確認し、親指を使って背骨を剥がしました。初めての手開きにも関わらず、無駄なく身と骨を綺麗に分けることができました。

《あっという間に姿を変えるお魚たち》

次はみんなが開いたイワシをすりつぶしていきます。最年長の3年生の子にまず包丁でイワシを細かく切ってもらってから、交代ですり鉢を使って身を滑らかにしていきます。
イワシを開くときには怖がっていた子も、すり棒を手にしたらヘッチャラ！6尾分とかなりの量がありましたが、力持ちなんだと言って、すり鉢の底まで入念にすりつぶしていました。

ここで、新たなお魚として真鯛が登場！大きなお顔に大盛り上がりです。みんなで表面に塩をまんべんなく振りかけたら、アルミホイルで包み、オーブンへいってらっしゃいをしました。

《次々と作っていきます》

お魚の下処理を終えたら、ここからは分担作業！イワシのすり身をつみれにする、鶏肉をこねる、枝豆の端を切る、茄子と新蓮根を切るなどやることは山ほどあるので、やりたいこと・出来ることをどんどん見つけてお料理をしていきました。

最後にはさみ揚げに取り掛かりました。なすは帽子をかぶっているのでその部分を切ってから薄く輪切りにしていきます。色の白い新レンコンは、切ったもの同士を擦りあわせるとねばねば糸が出てくるよ、と楽しそうな3年生の子が教えてくれました。その間にこね終えた鶏肉をなすとレンコンそれぞれに挟み、サンドイッチにしました。力を入れたら挟んだお肉が出てきちゃった！と言って、力の入れ方を自分で調整し始めた2歳の子にはとても驚かされました。
無事綺麗にサンドできたら、なすは卵液をくぐらせてから揚げ物に、蓮根は米粉の衣をつけて焼いてみました。卵液を作る過程で、卵を溶きたいという2歳の子が形を崩さずにお箸をクルクルしていると、ボールを押さえてくれていた年中の子が、白身がなくなるように混ぜるんだよとアドバイス。なんでも挑戦したい！という気持ちを尊重するかのように、横取りすることなく、サポートする年中の子の姿が何回か見られました。

《美味しく出来上がり！》

いただきます！熱々の真鯛も一緒におかずも盛りだくさんです。つみれはたくさんこねたおかげで柔らかくできました。ご飯とおかずをおかわりしてみんなお腹いっぱいに。最後はお絵描きをして今回のワジック教室は終了です。

《アルバム》

2024.6.22の写真はこちらです。子ども達の楽しそうな様子を感じてください。
アルバムはこちらから⇒20240622_ワジック夏②「お魚丸ごと御膳」

《田植えに出発》

今日は過ごしやすい天気に恵まれ、田植え遠足に行ってきました。
行きは、電車を一本乗りそこからバスで向かいました。駅でのお得時間で、バス停にあるツバメの巣を見に行きました。4つほど巣があり、5羽ほどツバメが巣から出たり戻ったりしている様子をみんなで観察しました。

《全身泥だらけで田植えを楽しみました！》

公園に着き、早速田植えの準備をします。短パンの裾をまくり、お父さんの靴下を履いて田んぼへ向かいます。田んぼへ向かう道には車も通るのでタイミングを見て安全に歩きました。道路のすぐ横に田んぼがあるという都内ではなかなか見れない光景が目の前に広がります。
2人ずつペアになり順に田んぼの中に入っていきました。田んぼの中はぐちゃぐちゃしていて、深さにばらつきがありました。浅いところから一歩進むと急に深くなって足がはまってしまうこともある足場の悪い田んぼではありましたが、順調に全員田んぼに入ったところで、今日植える苗の名前、そして植える時のコツを聞きました。今日植えるのは、「てんこもり」というお米の苗です。お茶碗いっぱいにお米を盛る様子からその名前が付いたそうです。そして苗は、種がある下の方を持ち、束から3本取り鉛筆を持つ時と同じ持ち方をして、ぎゅっと刺すように植えます。1人3列ずつを担当します。列を揃えて綺麗に植えられるようにみんなの前にロープがあります。そのロープに青と黄色のテープの印があるので、そこを目印にします。3本ずつ植えたら一歩後ろに下がる、また3本ずつ植えて一歩後ろに下がるという手順です。早く終わった人は全員が終わるまで待ち、ロープを後ろに下げてもらってからまた植えはじめます。そのため、自分のペースで植えてどんどん先に進めることはできません。全員で同じタイミングで作業を進めるということを経験しました。

田んぼには泥が多いところと少ないところがあります。周りから泥を集めて、そこに苗を植えると上手に苗が立ちます。泥の少ないところに植えたり、優しく置くように植えてしまうと、苗が倒れて流れていってしまいます。コツを掴むとぴっときれいに立った苗の列ができます。上手なお兄さんお姉さんだね！と声をかけるとやる気が出て一生懸命に植えてくれました。作業を進めていくなかで、尻もちをついて全身泥だらけになる子もいました。ですが、嫌な顔せずに田植えを続けていて、むしろその状況を楽しんでいたようにも見えました。隙間時間で田んぼのあめんぼ探しをしたり、泥をぴちゃぴちゃ跳ねさせて遊んでいたり、泥に抵抗なく田植えができました。田植えの感想を聞くと、2回目だから上手に植えられた！僕は初めてだけど上手にできた！裸足でやったのが気持ち良かった！と言っていて楽しく田植えをしてくれたようです。
苗を全て植え終えた田んぼを上から見ると、子ども達が一生懸命植えた成果が出ていました。

《湧き水ですっきり》

田んぼのすぐ近くにある湧水で泥だらけの体を綺麗に洗います。真っ茶色になった靴下を脱ぎ、ひんやりと冷たい水のなかに入ります。足やお尻、そしてお腹まで全身綺麗に洗いました。湧水はつい声が出てしまうような冷たさでしたが、きれいになってスッキリしたようです。脱いだズボンなどを、昔の洗濯様式でゴシゴシとこすって洗いました。泥汚れは随分落ちたものの、田植えに行ってきた証がばっちりです。

湧き水の横の小川で大きな葉っぱをとっていただき、まるで日傘のようにさしてみました。そこに水をすくい入れると弾かれた水の珠が銀色に輝きながら動き回ります。まるで生きているような動きに子ども達の視線も釘付けでした。

全身綺麗になったので、お昼ご飯を食べに戻ります。一生懸命田植えをしたので、午後に向けてパワーチャージしなければいけません。もりもりご飯を食べました。

《ながーい滑り台！思いっきり楽しみました！》

お昼ご飯を食べ終えると、今日の田植えの絵を描きます。せっかくなので、日の当たるところで寝っ転がって描くことにしました。心地よさを感じながら、それぞれが自分の絵、お友だちの絵、田んぼや稲の苗の絵などを上手に描いていました。
絵を描き終えると、最後のひと遊びをします。ここの公園には、ながーい滑り台がありました。子供たちは、さっそく滑りはじめます。よりスピードがつくように手で漕ぎます。ものすごいスピードで滑っていました。滑り終わると、もう一回！ということで今度は登り坂を走って登ります。急な登り坂でしたが、ニコニコとしながら登っていました。みんなで滑ろう〜！となったので、4.5人でつながって滑ってもいました。笑いながら手で漕いで、これまたものすごいスピードで下まで滑っていました。滑り終わると、また登り坂を走って登ります。この様子に周りの方がなんでこの子たちはニコニコと走って登れるんだろう〜と感心していました。
滑り台でひと通り遊び終えると、おやつを食べ、バスの時間となったので公園から出発しました。

《どろんこになりながらの田植え遠足！》

帰り道は、行きと同じようにバスと電車を乗り継いで帰ります。帰り道は、寝る子もいれば、友達と指遊びをする子、電車の運転台を見る子などがいました。1時間ほどであっという間に田園調布駅に着きました。
今日は、心地よい天気のなか田植えを行いました。足だけでなく、顔など体全体を泥だらけにしながらも、全員が最後まで田植えを行いました。今回植えた苗は、秋にまた収穫しにいきます。どんな美味しいお米ができるのか楽しみにしながら待ちたいと思います！

《アルバム》

2024.6.9の写真はこちらです。子ども達の楽しそうな様子を感じてください。
アルバムはこちらから⇒K&R 田植え遠足 20240609
閲覧期限：2024年6月15日

《夏コースが始まりました》

今日から夏コースが始まります。第1回は嗅覚の回です。2歳の子から年中さんまで、小さいですが継続は力なり！どんどん出来ることの幅が広がり、みんなしっかり者でよく働きます。

まずは今日の主役、おにぎりのためのご飯の準備から。お米を量り、研いで水を入れます。今日はご飯がたっぷり必要なので炊飯器を使うことにしました。この作業に慣れている子供たちは1番年上の年中さんをはじめとして手際良く協力しながらお米を炊く準備ができていました。

《お料理の前に》

次は今日の食材をスケッチしてみます。大根、にんじん、梅の色や形を観察し、描いていきます。大きな大根の先は二つに分かれていたり、髭が何本も生えていたり、目がついていたり？！梅は緑色、シワシワのもの、綺麗な赤い色のものがあります。緑色の梅は甘い香りがしましたが赤い色のものをみんなで食べてみると、顔がみるみるしぼんでいきます。すっぱいはずですが、子どもたちはおいしいと言って食べていました。みんながお絵描きしたものも美味しそうでお腹が減ってきます！

《おかずを作ります》

お絵描きのあとは野菜の準備に取り掛かります。野菜を洗い、大きな大根、にんじん、玉ねぎを順番に切っていきます。大根とにんじんはは端っこを切ってから半月形に。それをふたつ組み合わせると丸に戻ります。何個丸ができるかなと話していました。年中さん組は大人の力をほとんど借りずに野菜を薄く切れていました。他の2人も切り方を習得していき、丁寧に切ることができました。

次はほうれん草の胡麻和えを作っていきます。ほうれん草を洗って沸騰したお湯に入れ、さっと茹でたら鍋から出して冷やします。湯気が出ているほうれん草にうちわを持って待ち構えてた子達が元気よく仰いでくれました。胡麻をするときには胡麻和え作りに慣れている年中さんが年下の子達にこれやる？と言ってくれた姿が印象的でした。みんなで美味しそうなほうれん草の胡麻和えを作ることができました。

《いよいよ主役のおむすび作り》

最後におむすびの準備をします。まずはおむすびの具を準備します。今回の具は焼き鮭、たらこ、梅干し、昆布です。たらこは食べたことがあっても元々の細長いたらこはみんな初めて見た様子。中にお魚の卵が入ってるんだよと教えました。つぎに炊けたお米でおむすび作りをします。お椀を濡らしてその中にご飯をいれ、蓋をして振ると一つのかたまりに。それを濡らした手で取り出して三角形のおにぎりの形にしていきます。自分の手より少し大きなおにぎりを結ぶのに苦戦していましたが、ゆっくり丁寧に包み込む様にぎゅっとすると上手なおにぎりが出来上がりました。

そしてみんなでいただきます。よく働いてお腹がぺこぺこの子どもたち。喋ることも忘れて夢中になっておにぎりを食べていました。他に作った胡麻和えやお味噌汁、煮物もみるみる食べて行き、みんながお腹いっぱいになったところでご馳走様です。

《アルバム》

2024.6.8の写真はこちらです。子ども達の楽しそうな様子を感じてください。
アルバムはこちらから⇒20240608_ワジック教室夏⓵「シンプル和食」
閲覧期限：2024年6月15日