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《ワジック教室に名前が変わりました》
2023年6月から教室の名称が「ワジック教室」になりました。

「こんないい顔、うちでは見たことがない！どんな魔法をつかっているんですか？」保護者の方からそんな言葉を頻繁にいただくようになり、「食」のちからを再認識。
それならば１から全部やってみようと、五感磨きに

「ワ（和食）＋アジ（味わう）＋イク（教育）」

を融合した新しいプログラムとしてスタートしたのが、「ワジック教室」です。
ワジックの“まほう”にかかった子ども達との時間、どんな新しい出会いがあるのか、私達もワクワクしています。

詳しくはこちら↓↓
ワジック教室

《第5回目は土用の丑の日御膳！》
毎日厳しい暑さが続いています。5回目の今回はそんな暑さに負けない元気をつける土用の丑の日御膳です。

今回のお献立
●鰻丼
●麩の味噌汁
●屋上で育ったピーマンの胡麻和え
●赤ちゃんピーマン丸ごと炒め
●冬瓜のひんやり煮物
●旬の果物「桃」

《まずは屋上で収穫》
本日の参加者は、春コースからワジックに通い慣れた3人です。未就園児と年少さんですが、準備の手順も身についてきてあっという間に始めることができました。

まず屋上で栽培しているピーマンとネギを収穫するところからスタートしました。
小さなピーマンには、赤ちゃん？と不思議そうに見たり、ネギには、土がついてるからよく洗わなきゃだね、と言っていたり、子どもたちはそれぞれ観察も行い、収穫を楽しんでいるようでした。
これまでは大きくなったものだけを収穫していましたが、今回はしばらく夏休みになってしまうので赤ちゃんピーマンも全部収穫します。
もうないかな？と探すと緑色の葉っぱに隠れていることがあるので何度も確認しました。思ったよりも沢山収穫出来て、大満足で収穫を終えました。

《丁寧にお料理》

野菜を片手にルンルンお教室に戻れば、収穫したピーマンは大きいものは手でちぎり、胡麻和えにします。
赤ちゃんピーマンは種やヘタもそのまま、まるごと炒めて鰹節とお醤油でいただいてみることに。
まずは「大きい」「小さい」とピーマンを仕分けていきます。大きさがまちまちなので、どちらに入れるのかなと思うものも沢山ありましたが迷うことなくどんどん分けていきます。
スーパーで売られているものに比べて弾性が強く、以前同じくピーマンをちぎったときよりもうまくいかないので困ってしまいました。それでも、みんなが美味しく食べるためのお仕事だからね、と声掛けすると、最後までピーマンに向き合い続けていました。自分の役目を全うしよう、という気持ちが子どもの姿から見えた気がします。
またこのピーマンは苦味も強かったですが、調理段階から味見を切望していたりと、大人な味覚をしている子どもたち。美味しいと感じられる幅がどんどん広がっているようです。

《テーマは味覚！お味見だらけ》
今回のテーマは味覚です。子ども達はここぞとばかりに「お味見する？」とチャンスをねらっています。
回を重ねるごとにお味見の仕方も変化してきました。最初のころは1回お味見すると止まらなくなって、こちらが止めないと全部食べてしまいそうだったのが、
鍋に入れる前の鰹節、濾した後のお出汁、薄焼き卵の少しちぎれてしまったところ、鰻を切ったときの端っこ、ご飯をよそったときに周りについたお米の粒などなど、子ども達なりの判断基準が出来てきたようです。

《うなぎはどこから？》

うなぎは、今回すでに味がついた鹿児島産のものと中国産のものの2つを使いました。子どもたちは、うなぎを見比べることからはじめ、うなぎはどこから来たんだろうね？と考えながら、食べやすい大きさに切っていきました。
このとき、まず切るやり方を説明で聞いてから実際に切っていくのですが、説明につられて、目の前にある食材や包丁に触りたくなってしまう子が多いです。
今回の3人もこれまでにそのような様子がみられましたが、今日はみんなが”話を聞く時間”であることを理解し、きちんと耳を傾ける姿勢でいられました。
また、聞く姿勢もそうですが、自分でできることは1人でこなしつつ、一緒にできることは仲良くみんなでやるという協働の心が見えた3人でもありました。

おいしくご飯をいただいたら、工作でうなぎを作って遊びました。

《アルバム》
2023.7.22の写真はこちらです。お子様との会話が弾むきっかけになれば嬉しいです。
アルバムはこちらから⇒ワジック教室 「土用の丑の日御膳～竜宮城からのお届け物～」 20230722
閲覧期限：2023年7月30日

《待ちに待った猿島遠足！》

待ちに待った猿島遠足の日がやって来ました。みんなが集合すると、さっそく出発です。まずは、品川駅から京急線に乗ります。一番前の窓からまるで運転手さん気分で出発です。電車の動きに合わせて「右カーブです」「左カーブです」「前から電車がきます」などと実況中継をしていると、あっという間に横須賀中央駅に到着したら、歩いてフェリー乗り場へと向かいます。途中、かもめの水兵さんの前で写真を撮ったり、セミ探しをしました。15分ほど歩くと、フェリー乗り場に到着しました。みんなが素早く移動したため、1時間ほどお得時間ができました。さっそく、うちわ作りをすることにします。表面は、戦艦みかさの絵、裏面は、猿島に行ってから描くことにしました。目の前にある大きな戦艦みかさをうちわ全体に描きます。一色では寂しいので、カラフルなみかさの絵を描く子もいました。みかさをよく見て、本物通りに描く子もいました。みんなが描き終えたところでフェリーの時間となりました。

《砂浜で貝を使ってお絵描き！》

フェリーに乗り、猿島へ出発です。朝一のフェリーだったため、貸切です。２階に乗ります。今日は、天気が良かったため、これから行く猿島がくっきりと見えました。フェリーは、出発するとぐんぐんとスピードを上げていきます。スピードが上がるにつれ、風が強くなりとても心地よかったです。10分ほどすると猿島に到着しました。
猿島に到着すると、さっそく砂浜で遊ぶことにしました。まずは、貝や海藻を探します。猿島の砂浜には、貝や海藻がたくさん流れ着いていました。みんなで手分けしてそれを集めます。砂浜には、いろんな貝があります。きれいな形をした貝や真ん中に穴が空いた貝。それらを砂浜だけでなく、海の中からも集めます。海藻もいろんな種類がありました。緑色をした海藻や赤色をした海藻など。クラゲがいる！貝を探していると、クラゲも発見しました。さっそくクラゲを回収します。カニもいるよ！この砂浜には、いろんな海洋生物が生息していました。同時に海洋ごみもあることに気がつき、海洋ごみコーナーを作って目に留まったごみも拾うことにしました。猿島にはエコステーションがあり、ごみも分けて集めれば、船の部品や衣類に生まれ変われることが絵で表現されているので子ども達にもスーッと伝わったようです。
貝や海藻を回収し終わると、さっそく貝で絵を描くことにします。みんなで何を描くか相談して、今日行きに乗ってきたフェリーを描くことにしました。これは、フェリーに乗って猿島にきた方に見てもらおうと考えたからです。みんなが乗れるフェリーにするために、貝を何個も繋げます。両手に貝を持って、置いて、また取りに行くの繰り返しです。みんなで協力したため、すぐに大きな船の形になりました。今度は、フェリーの1階、2階部分です。行きのフェリーのように2階に運転席をつけたりします。みんなが協力したため、あっという間にフェリーが完成しました。フェリーが完成すると今度は、フェリーの周りにいろんな海の生物を描きます。魚やイカ、タコを描く子もいればクラゲを大量に描くも居ました。
海の生物を描くのが終わると、ちょうど他のお客さんを乗せたフェリーがやって来ました。急いで砂浜に座りお出迎えです。ヤッホー、ようこそ猿島に！と声を出しながら手を振ります。すると、フェリーに乗っている方が手を振りかえしてくださいました。フェリーの絵も見てくださったことだと思います。

《猿島のお絵描き！》

砂浜で思いっきり遊んだあとは、うちわの裏面を作ることにしました。うちわの形に収まるようにしながら、それぞれが思い思いに絵を描きます。砂浜にたくさんあった貝殻の絵やクラゲの絵、フェリーの絵を描く子も居ました。なかには、たくさんのクラゲを描いて、その一匹一匹に名前をつける子も居ました。
うちわ作りが終了して昼ご飯の時間となり、お昼ご飯をいただきました。お昼ご飯を食べ終えると今度は、しおりに絵を描きます。日陰の地面に寝っ転がって気持ちよさそうに絵を描いていました。年長さんと小学生の子は、それぞれの絵をつなげて描くことを思いつきました。4枚のしおりをつなげて砂浜を作り、1人1人がフェリーの絵や貝殻や海藻の絵を描いていました。絵をつなげて描いてみるという発想はとても面白い発想でした。
絵を描き終えると、また砂浜に遊びに行きます。今度は、小学生の子が教えてくれた遊びで遊ぶことにしました。その遊びは、一つの高い山を作り、そのてっぺんに枝を刺して、1人ずつ枝が落ちないように山を崩していくというゲームでした。みんなで力を合わせて山を作ったらゲームのスタートです。山を囲んで1人ずつ崩していきます。最初は、崩す砂の量は少なかったですが、慣れてくるとどんどん砂の量が増えていきます。ゲームが進んでくると、山が崩れかけてきてかなりドキドキします。しっかりと考えないで崩してしまうと、山が崩れてしまいました。山が崩れるとすぐにもう一回！と言い、また作り直していました。これを何回か繰り返してこの遊びを楽しみました。

《いざ探検に出発！》

砂浜での遊びを終えると今度は探検です。猿島は、砂浜エリアと森のエリアが分かれており、島の3分の2ほどは、森エリアとなっています。そこを探検しにいきます。いざ出発し始めると、その涼しさにびっくりします。砂浜は、日光が当たってとても暑かったですが、森のエリアは、日光が当たらないため、とても過ごしやすかったです。そのおかげもあるのか、みんなの足はとても軽々していました。坂やトンネル、階段を通り抜け、あっという間に展望スペースにやってきました。今日は、快晴であったため、景色は非常に綺麗でした。海の先には、横浜の市街地や東京のビル群、東京スカイツリーも見えました。展望スペースを見終えると今度は、階段を降りて岩場に行きます。大きなクラゲがいるよ！そこは、干潮の時のみ現れる岩場のようで、取り残された魚がその隙間に泳いでいました。例年は、満潮の時に来ていたのか、今年はかなり奥の方まで行くことが出来ました。足の悪い岩場をゆっくりと気をつけながら進みます。先の方の岩場に到着すると早速写真撮影です。大きく手を広げて海をバックに笑顔で写真を撮ります。また、海に少し入ってみました。冷たい！海水は、きれいでしたが、とても冷たかったです。それでもお構いなしに海に入っていました。岩場での遊びを終えるとまた、階段や坂、トンネルを抜けて元いたところに戻って来ました。

《最後まで元気に楽しんだ1日！》

探検から帰ってくると、あっという間にフェリーの時間となりました。フェリーの二階に乗り込み、猿島にバイバイ！と手を振ります。フェリーは、行きと同じようにあっという間に乗り場まで到着しました。到着すると、まだ電車まで1時間ほど時間があったため、遊ぶことにしました。鬼ごっこやじゃんけん列車などをして過ごしました。
そして、電車の時間となり、電車に乗り品川駅へと向かいます。電車の中では、お休みする子も居れば、変顔をして遊ぶ子も居ました。1時間もかからずに品川に到着し、解散となりました。
今日は、お天気にとても恵まれました。そんな中で思いっきり海に入ったり、遊ぶことが出来ました。とても楽しい思い出となりました。

《アルバム》
2023.7.20の写真はこちらです。お子様との会話が弾むきっかけになれば嬉しいです。
アルバムはこちらから⇒K&R 無人島遠足 20230720

閲覧期限：2023年7月26日

《ワジック教室に名前が変わりました》
2023年6月から教室の名称が「ワジック教室」になりました。

「こんないい顔、うちでは見たことがない！どんな魔法をつかっているんですか？」保護者の方からそんな言葉を頻繁にいただくようになり、「食」のちからを再認識。
それならば１から全部やってみようと、五感磨きに

「ワ（和食）＋アジ（味わう）＋イク（教育）」

を融合した新しいプログラムとしてスタートしたのが、「ワジック教室」です。
ワジックの“まほう”にかかった子ども達との時間、どんな新しい出会いがあるのか、私達もワクワクしています。

詳しくはこちら↓↓
ワジック教室

《第4回目は夏の彩り御膳！》
夏野菜が美味しい季節がやってきました。
太陽をいっぱいに浴びて、色鮮やかな新鮮な夏野菜をいただきます。

今回のお献立
●羽釜ご飯
●じゃがいもの味噌汁
●とりつくね串
●とうもろこしのかき揚げ
●にんじんのかき揚げ
●小エビとあおさの天ぷら
●ピーマンの胡麻和え
●粉吹きいも
●蓮根チップス
●旬の果物「メロン」

直接農家さんに伺い、、採りたて新鮮なお野菜が手に入ったので鮮度の良いうちにみんなでいただこう！と盛りだくさんの御膳になりました。
それなので、分担して作業をすすめていきます。どのグループもみんな率先して持ち場につき、楽しみながら作業をしていきました。食材を扱う姿は手慣れたものになってきました。

《テーマは視覚！まずは見てみよう》
今回使う食材の中には、普段見慣れない野菜もあります。白なすや緑のなすはほとんどの子が初めて見るようでした。見た目は熟れてないかぼちゃや、かぶのようでしたが、白でも緑でもなすです。普段見る紫色のなすの仲間であることを新しく発見することができました。とうもろこしも皮をむいてみると黄色ものもと白のものがあります。
胡瓜は色の濃さ、とげとげ具合、太さ、模様、形から別の種類であることが明らかです。人間にも人種があるように、野菜にも沢山の種類があることに気がつきました。
そして、屋上のピーマンを採りにいくと、さらにびっくりすることがありました！緑色のピーマンの中に１つだけ赤いピーマンがなっているのを見つけました。
熟れすぎると赤くなることがあるとは聞きますが、ここまで一つだけ鮮やかに色が変わるのは一体どういうことだろう？と新しい疑問も湧いてきます。

また、準備された食材たちがどこから来たのか、という話になった時、”蓮根はの中”、”人参やじゃがいもは土の中”、と言う子がいました。地面の下で育ったという認識があっても、泥と土の区別もしっかりついていることに驚きました。

《いつもと違う？》
そして、今回はしいたけと昆布でとったお出汁でお味噌汁を作りました。しいたけを見て、きのこなのはわかっていた様子ですが、その中でもしいたけであるとわかっていた子は少なかったようです。しいたけの軸の部分を、尻尾と言いながら触っていたのを見て、しいたけを見るのも初めてだったのではないかなと思います。今回しいたけの姿をしっかり見ることができたので、”笠が茶色で大きく、軸が短く切られているものがしいたけだ！”と、また1つ知っていることが増えました。水を含んだしいたけは触るとぷにぷにしていて、手に匂いがしっかり付きました。匂いを嗅ぐと少し強かったのか、顔をしかめる子もいましたが、しいたけの匂いと見た目をしっかり覚えられたと思います。美味しいお味噌汁になるのを楽しみにして調理を進めます。

《姿の変化》
みんなが特に楽しんでいたと感じたのは、とうもろこしの粒取りです。とうもろこしのお洋服を脱がせ、おひげを取る工程からしましたが、もしゃもしゃのおひげを見て楽しんでいるようでした。おひげや葉っぱが散らかりやすく、一時周りが大惨事となるハプニングが起こっていましたが、すぐに片付けて作業に戻ります。茎から粒を1つずつ取っていきますが、粒が柔らかいため意外と難しく潰れてしまうこともありました。一本の大きなとうもろこしから、たくさんで小さく姿を変えるのとうもろこしは、面白く楽しい要素だったのではないかなと思います。細かい作業であったこともあり、子供たちにとって忍耐力が必要であったようで、途中で諦めかけてしまう子がいましたが、この作業を気に入った子が協力して進めます。そうするとやっぱり自分でやりたいかも…と作業に戻ってくることもありました。充分な量を取り終え、次の作業に移るように伝えても、辞めることができず後少し、、と名残惜しい様子も見られました。
このとうもろこしが後でおいしいかき揚げになります。

れんこんを揚げるグループでは、れんこんの姿の変化を見ました。薄くスライスしたれんこんは、揚げる前は白く柔らかく、ふにゃふにゃしていましたが、揚げたものを見ると、色は茶色く、硬くなっています。そして、真っ直ぐだったものが、丸まったり曲がっていたり。お野菜が熱いお風呂に入るとこんなにも姿が変わってしまうことに、不思議と驚きでいっぱいです。

《魔法のジュース？》
こうして作業を進めていくとあっという間に今日の御膳のおかずが全て完成しました。みんなお腹がペコペコになり、早く食べてしまいたくなりますが、椅子やおぼんの数をみんなで数え、足りない分を持ってきて配置したり、よそったお味噌汁やご飯を人数分机に運んだり、配膳も最後まで積極的に協力して出来ました。
そして、食べる前に最後、みんなで実験をしました。レモンを搾り、茶色のしそ汁に注ぐと、なんとすごくきれいな赤色に変化しました。みんなが魔法使いになってしまったのです！目の前でレモン汁を注いだだけで色がすぐに変化してしまうなんて本当に魔法のようで、驚きつつ子供たちにとっては謎が深まるばかりでした。

《経験値の上昇》
お姉さんたちは、にんじんやなす、じゃがいもを切るのはお手のものですし、ごま和えや味噌擦りも難なく完成させることができました。作り慣れている子がごま和えを担当すると、醤油の加え加減や擦り具合もばっちりで、味見をする手が止まらなくなってしまう子がいました。
そして、いつも茹でた食材を冷ます際にうちわを使いますが、その工程をしっかり覚えている子が、自分の得意分野と言わんばかりの速さでうちわを取りに行き、茹で上がるのを楽しみに待っていることもあります。
何回ものお料理を通して、ただ楽しむだけで終わりではなく、子供たちの経験値もグッと上がっているとともに、食材や調理の知識がすごく増えていっているのだと気付かされました。

《農家さんに感謝》
今回の新鮮なお野菜は千葉のJBKfarmさんで作られているものです。とうもろこしは実際とうもろこし畑にお邪魔して収穫させていただいたので新鮮さが抜群！生でも食べられてしまうほどでした。子ども達もお味見が止まらず、大好評でした。JBKfarmさん、ありがとうございました！

《アルバム》
2023.7.8の写真はこちらです。お子様との会話が弾むきっかけになれば嬉しいです。
アルバムはこちらから⇒ワジック教室 「夏の彩り御膳～カラフル野菜で元気いっぱい～」 20230708
閲覧期限：2023年7月15日