《春コースが始まりました》

2024年の春コースが始まりました。
第1回目は雛祭り前日ということもあり、色鮮やかな雛ちらしを作りました。

《不思議な食材いろいろ》

普段はすでにお料理をされているものを目にする機会の方が多い子どもたちにとって、元となる食材には不思議なものが沢山あります。まずは乾物類。ワジック教室では、和食を作るので馴染みのある食材ですが、初めて目にする子には「これが食べ物？」とどうやって食べられるようになるのか想像がつかないものばかりです。今回は、干し椎茸と干瓢、お出汁をとるのに昆布も使いました。
初めての子たちは、干し椎茸は「石みたい」「軽い」、干瓢は「長すぎ」「縄跳びみたい」と水で戻す前と後の姿に実際に触れて様々な感想がとびだしました。一方で、昆布は毎回登場するので、「早くお出汁を取ろう」と当たり前のようにお水をいれたお鍋に入れていました。

次に今回はいつもと少し違う卵を使いました。見た目はいつもと同じ卵なので、子ども達はいつものようにボウルに割ってみます。すると「わ！2個出てきた！」と驚きの声があがりました。今回の卵は双子の卵で1個の卵の中に黄身が2つ入っていたのです。それぞれ割ってみると、2つの黄身がくっついて雪だるまのようになっていたり、2つの黄身の間にカラザがあってニコニコ顔のように見えたり、片方だけ割れてしまって宇宙人みたいだったりと大盛り上がりでした。「ここからは双子のひよこがうまれるの？」など不思議な卵を前に疑問がどんどん湧いてきました。

《下準備も美味しそうに》

さっそくちらし寿司を彩りよくするための具材を準備していきます。
お料理をし始めると、同時に沢山の作業が行われます。今回は子ども達に「飾りつけに使う部品だから途中も美味しそうにしてね」と伝えました。例えば、切ったものをバットに入れておく時も、ただ山積みにするよりも、並べていれていったほうが美味しそうかな？など。どこまで伝わるかなと思っていたら、子ども達の作業がどんどん丁寧になって、「出来たよ！」と見せてくれた食材が整然と並んでいたのには驚かされました。
双子の卵は、まん丸お月様のような薄焼き卵に変身。さらにそれを細く切って錦糸卵にしました。黄身が2つあるといつもよりも黄色が濃いことも発見しました。

《いよいよ飾り付け》

具材がそろったので、いよいよ雛ちらしを完成させていきます。
今回は扇の型ですし飯を抜くのに挑戦しました。ササの葉を敷いた上に型を置いて、すし飯をこんもり盛ったら、上からぎゅっと押します。そのあとはそーっと型を持ち上げて、きれいな扇型のすし飯が登場しました。微妙な力加減が必要でしたが、しっかり扇の形になっていました。
その上に飾り付けをしていきます。飾りつけは子ども達にお任せです。大好きな具材をたっぷりのせたり、全部の具材を端からきれいに並べていたりとそれぞれの性格がよく表れた雛ちらしが完成しました。

《蛤のお吸い物とデザートも添えて》

雛ちらしと一緒に蛤のお吸い物と菱餅をイメージしたデザートも作りました。
蛤はお出汁に入れてぱかっと貝が開く瞬間に興味津々。生きていないと開かないんだよというと、「生きてるからまた閉じちゃうの？」などまた新しい疑問がいっぱい。食事中も蛤のことで会話が盛り上がっていました。

デザートは桜とミルク、抹茶の三色ムースを作りました。これを担当したのは3歳の男の子。一つ一つ丁寧にスプーンですくっては、器の隅にまでちゃんと入るようにと工夫していて、ただ作業をするのではなく、色々考えているんだなぁと感心しました。ムースはとろとろしているから、少しゆするとさらに平らになることを発見すると、気に入って綺麗に三色を重ねてとっても美味しそうなデザートに仕上がりました！

机の上も、桃の花やお雛様のお盆とコースターを並べて、雛祭りの御膳が完成しました！
今日は雛祭り当日、それぞれのお家でも楽しい雛祭りを！

《アルバム》

2024.3.2の写真はこちらです。子ども達の楽しそうな様子を感じてください。
アルバムはこちらから⇒20240302_ワジック教室春⓵「ひなちらし」
閲覧期限：2024年3月9日

今日は、寒い冬にぴったりなおでんを作ります。

《触って嗅いで違いを見つける》

白・黒・茶色の仲間に分かれた食材が準備されています。
今日の食材は、
えのき茸　ぶなしめじ
ねじり糸こんにゃく　鳥すじ
しらたき　黒はんぺん
がんもどき　こんぶ
かんぴょう　たまご
牛すじ　竹輪　大根　豆腐
いわしつみれ　です。
同じしらたきにも白色と黒色のものがあったり、きのこでも、しめじとえのきの2種類があったり、はんぺんも四角と三角のものがあり、色や形で見た目が異なる食材がたくさんあります。さらに、大根は青首大根を使用したので、葉に近い部分は緑色ですが先の方は白色でした。
食材がどのような感触なのかひとつずつ触って確認してみました。
しらたきを触ってみると、ぷにぷにしてる！ぬるぬるしてる！と言っていました。また、見た目からラーメンかな？と予想をする声もありました。ちくわぶは、強く握ると形が崩れてしまいそうになりますが、はんぺんや豆腐などよりはやや硬く、不思議な感触でした。
材料をみんなでまな板まで運びます。運ぶまでに電車ごっこになったり、食材たちを重ねて山を作ってみたり、些細な作業まで楽しむことができました。

《おでんのたね作り》

まずはじめに大根を切ります。大根を立てて皮を切り落としていきます。多少の力が必要ではあったものの、上手に終わらせることができました。大根を縦半分に切り、分担して乱切りにします。大根の乱切りはみんなやったことがあったので、お手のものです。一回切ったらくるっと回してまた切って回してを繰り返します。3歳の子でも乱切りがどのような切り方なのかを完全に理解していました。そのほか、ちくわぶやはんぺんなども切っていきます。ちくわぶを輪切りにすると、もともとあった中央の穴がより見えやすくなり、穴から覗いてお友達や先生を見ることができました。輪切りではなく、長いまま縦に切ると丸かったちくわぶに四角い面ができます。包丁で一回切っただけなのに、形が変わるという面白い体験ができました。そして、食材の切り方はひとつではなく、何通りもあることを学びます。しらたきを結ぶ作業もみんなで挑戦しました。たくさんのしらたきの中から長いものを探し出し手に巻きながら結び目を作ります。水に浸しておいたしらたきはしっかり手で持たないとつるっとすべってしまいます。大人でも結ぶ輪っかの部分をつい見逃してしまいそうな作業ですが、とても丁寧かつ素早く結ぶことができました。巾着も野菜を詰め、かんぴょうで締めるところまで自分たちでやります。巾着の中には、にんじん、しめじ、えのきが入っています。その際、きんちゃくが手袋のような形になり、ついみんなで両手にはめてしまいました。今の季節に使うけど、なんか違うような‥‥子どもたちの今日1番の笑顔が見れた瞬間でもありました。かんぴょうを巾着が巻けるくらいの長さを考えて切り、まな板の上で優しく巻きました。

《土鍋の中へ》

そして、全ての食材を準備し終わったら、出汁を準備しておいた土鍋に具材たちを入れていきます。出汁は熱いうえに多めに入っているので、丁寧に入れないと、ぴちゃんとはねてしまいます。ですが、跳ねる音と様子が面白かったようで、何度も少し上から入れて出汁が跳ねる様子を楽しんでいました。土鍋は、タオルに巻いて保温しておきます。美味しいおでんになるようにとお願いをしながら、食べる時間になるのを楽しみに待ちました。手が空いた子がすかさずフライパンの大根を炒めてくれるなど、積極的にお料理する姿が見られました。

《にぎやかなおでん》

お食事をする準備を終えてみんなで席に着くと、大きい土鍋が机に運ばれます。蓋を開けると、湯気がふわふわと出ました。前にすわっている子の顔が霞むほどで、それとともに美味しそうなお出汁の香りもしました。それぞれ好きなものをお皿によそい、早速食べ始めます。ちくわやたまご、大根など、おでんの王道の食材から、豆腐や牛すじまでいろいろな具材を食べることができました。すぐに口に運ぼうとすると、まだ熱々だったのですぐには食べれませんでしたが、みんなでふーふーと少し冷まして食べました。どの具材にもお出汁がしっかり染みていて、ほろほろと柔らかかったり、ふわふわと柔らかかったり、「柔らかい」にも食感も様々あることを発見しました。

1年間通い続けてきた子どもたち。お料理する姿も板について、楽しみながらも手際よく進み、時間通りに食べ始めることができました。今日は暖かい気温ではありましたたが、冬にぴったりのおでんをみんなでにぎやかにいただくことができました。

《アルバム》

2024.2.24の写真はこちらです。子ども達の楽しそうな様子を感じてください。
アルバムはこちらから⇒20240224_ワジック教室冬⑥「にぎやかなおでん」
閲覧期限：2024年3月2日

《お天気の中、出発！》

お天気にも恵まれ春の陽気の中、冬探し遠足に行ってきました！多摩川駅から大倉山公園の梅林を目指して、みんなで歩いて向かいます。

朝のお天気は気持ち良く、軽快な足取りでテクテクと丸子橋を渡り、東京都から神奈川県に入ります。線路を走る電車や新幹線を見ながら同じ方向に進んでいきます。

出発時は寒さも感じていましたが、どんどん太陽も顔を出し、歩くと体もポカポカ、汗ばむほどの良いお天気です。歩いている途中には、梅の木や春を迎える準備をしている、蕾がふっくらと膨らんだ桜の木もありました。

《長い道のりもみんな一緒に》

公園までは、大人の足でも約2万歩の道のりです。ペアのお友だちを置いていかないように、置いていかれないように、みんなで一緒にゴールを目指します。車が多いところは1列になって慎重に。道が広いところはみんなで楽しくおしゃべりをしながら向かいます。少しペースが落ちてくると新1年生が後ろから声をかけてみんなをまとめてくれます。その声に、みんな一生懸命ついていき、全員で同じ信号を渡れるように頑張ります。少し疲れを見せたお友だちに手を差し伸べ、待っている姿もありました。

ひたすら真っ直ぐ歩き続けていくと、遠くに私たちの目指すお山が見えてきました。段々足も疲れ、お腹も空いてきますが、今日のお昼はなんだろう？とお弁当タイムを楽しみに頑張ります。公園まであと少し。ラストスパートはとても急な坂道です。最後の力を振り絞って登ろうと声をかけようと思った矢先、普段からたくさん歩き元気いっぱいの子どもたちは走って登っていき、その姿には驚かされました。また、今回が遠足初参加で、これまでこんなにたくさん歩いたことがないという子も疲れたと口にするのではなく、一生懸命頑張って歩いており、今回は、なんとバラバラにならずに全員同じペースで最後まで歩くことができました。

《お弁当を食べてパワー回復！》

公園に到着すると、さっそくお昼ご飯です。今回は、公園の梅を一望できる高台で、梅を見ながら食べることにしました。お弁当の準備をして、いただきます！梅を見ながら食べるお弁当はいつもより一層美味しいのか、もしくはたくさん歩いたおかげか、みんなの箸はどんどん進んでいきます。探検行ってきていい！？さすがは新一年生！すぐに食べ終え、他に食べ終えた年下の子と探検に出発します。20分ほど探検に行き帰ってくると、遊べる良い場所見つけたからそこで遊ぼ！ということになったので、みんなでそこで遊ぶことにしました。何しよっか？氷鬼しよう！鬼どうする？大人鬼ね！ということで、大人が鬼の氷鬼がスタート！大人3人に対し、子供は11人！大人の本気の走りに子供たちは一目散で逃げます。1人捕まえてもすぐに助けがきて逃げられるの繰り返しです。大人からしたらとても大変でしたが、子供たちはニコニコと逃げ回っていました。大人がなんとか全員捕まえて氷鬼が終わると、今度はドロケイをすることになりました。グッとパーでわかれましょ！じゃんけんでチーム分けをし、牢屋の場所が決まると、ドロケイスタートです。警察の子はどろぼうの子を追いかけ、どろぼうの子は警察から逃げます。ここでは大人も子供も関係ありません。全員が全力で楽しんでいました。今日は2月でしたが、子供も大人も気付けば半袖に！子供たち全員が顔を真っ赤にしてドロケイは終わりました。

《梅林散策》

遊び終わった後、ポンキーを持って、みんなで梅園内を一周散歩しました。梅の木といっても種類は様々で、「小梅」や「見鷹」､「白加賀」など、数えきれないほどの梅の木が視界一面に華やかに咲いています。枝垂れているものや、反対に枝から上に伸びているものもあり、多種多様な梅の木を目にすることができました。ピンク色の梅の木が多かったため、桜の木と勘違いする子もいましたが、桜の木と違い、梅の木は身長が低いことも知ることができました。また、木の名前の札の裏に書かれた数字を年齢と考えた子ども達は、こっちは135歳、今度は151歳！おじいさんとおばあさんの木ばっかりだねと自分の年齢といくつ違うかな？と計算してみたり、100年前ってどんな感じかな？と様々な想像を巡らせて梅の木を楽しんでいました。

《よく観て描く》

お絵描きに丁度良いスペースを見つけ、早速梅の木を描いていきます。梅の花は、ピンクや白、そして薄黄緑色のものがあり、目の前にある梅の木をよく観察します。花の形が座っている距離からよく見えなかったら、一度立って近くで観てみます。花びらは何枚あるかな、花の中央にはめしべとおしべがあるな、開花しているものとまだ蕾のものがあるな、など一本一本少しずつ様子が違うので、そこも注意深く観てみます。そして忘れないうちにすぐに描いていくと、子ども達から見る梅の木の絵がどんどん完成されていきます。木や花は数えきれないので、時間の限り数を増やしたり、花の色を工夫してみたり、とても素敵な絵が完成しました。せっかく本物を目の前にしているので、どうなってるか分からないからもう描くのを終える、よく観ずになんとなくで描いて終わらせてしまうのはとても勿体ないことです。きちんと観察して描くことで、どんなに小さな子でも色や形などの特徴を捉えることができました。既知のものだから、と頭の中の想像で描くことが減ると絵を描くことでもっと世界が広がっていくことでしょう。

《15キロ！充実の冬探し遠足！》

梅を見終えると、まだ少し時間があったので最後のひと遊びです。遊べるスペースまで移動します。電車ごっこやろう！となったので、全員が一列につながって移動します。次は大倉山駅〜大倉山駅！実際の電車のアナウンスを真似してる子もいました。遊べるスペースに到着しても、まだ電車ごっこやろう！となったので、さっきの続きです。足元の石畳を線路に見立てて電車ごっこをします。途中、踏切がありましたが、しっかりと止まっていました。電車ごっこが終わると、最後にもう一度鬼ごっこをすることに。今回は、大人が鬼と子供が鬼で2回やりました。今回も大人も子供も全力で走り回っていました。最後のひと遊びを終えると、帰る時間になったので出発です。
帰り道の電車では、今日何駅分歩いたか数えてみました。大倉山駅から多摩川駅まで6駅分、距離にして約9キロ！この距離を全員が歩いたことには驚きしかありません。公園で遊んだ分も含めれば全部で15キロ！大人でもなかなか歩かない距離を誰1人弱音を吐かず歩ききったのはさすがです。
今日は、天気にもとても恵まれました。また、梅もほぼ満開でした。たくさん歩いて、梅に癒され、たくさん遊んだ！そんな充実した一日となりました。

《アルバム》

2024.2.18の写真はこちらです。子ども達の楽しそうな様子を感じてください。
アルバムはこちらから⇒20240218_梅まつり・冬探し遠足
閲覧期限：2024年2月24日