今年のお月見は9月17日です。そこで、秋コースの第1回はまんまるお月見御膳を作りました。

献立
●羽釜ご飯
●満月のお吸い物
●まんまる鳥つくね
●かぼちゃの胡麻和え
●菊の花のお浸し
●車麩の出汁煮
●さつまいもチップス
●お月見団子
●旬の果物「梨(豊水)」

《お月見団子づくり》

まずはお月見団子づくりです。白いぽそぽそとした白玉粉をみて、お砂糖かな？と予想します。匂いを嗅いでみるとあまり匂いはしない様子。でも袋に鼻を近づけてみると、匂いがした！甘い匂い！という声があがりました。同じものでも、どうやって嗅ぐかで感じ方にも違いがあるようです。
1人ずつボウルに白玉粉を量って、少しずつ水を加えながらこねていきます。まずは大きな1つのお団子が出来上がりました。そこから十五夜にちなんで15個の小さなお団子に分けていきます。お月見団子はパパやママにもご馳走してあげよう！ということで、小さなお団子屋さん達は「パパの分、ママの分、私の分」と丁寧に丸めていきます。美味しいものを食べてもらいたいという気持ちがこもって、形の揃った綺麗なお団子が沢山並びました。沸かしたお湯の中に入れたお団子は、しばらくするとくるくる踊りながら浮かんでくるので、網ですくって水のお風呂へ。食べる直前に半月盆に5→4→3→2→1と並べて、満月のような菊の花を飾ったら素敵なお月見団子の出来上がりです！

《まんまるがいっぱい》

今日は満月にちなんで、色んな食材でまんまるを作っていきます。さつまいもはスライサーで薄切りに。まんまるにするために真っ直ぐ立てて動かすのはなかなかむずかしかったですが、何度もやるうちに綺麗なまんまるができて、嬉しそうです。
卵はお出汁にそーっと入れて、かき玉汁のようになった卵をすくいあげ、巻き簀でまいて固めました。
続いては車麩です。穴を覗いたり、匂いを確かめたりしながらハムみたい、パンかな？とまたまた想像します。水の中に浸けるとカチコチで軽かったものが、柔らかくて重たく変身しました。ちぎれないように気をつけながらギューっと水気を絞り、お出汁で煮ていきます。

《秋を感じる御膳になりました》

まだまだ夏の暑さが残っていますが、街中でもすすきやどんぐりなど秋を感じられるものを見つけることが出来ます。そして子ども達が「どうしてたんぽぽがあるの？」と指さしたのは菊の花。茎や葉っぱがなく、花の部分だけが並んでいると確かにたんぽぽのようです。せっかくなので食用菊もお浸しにして御膳に彩りが加わりました。花びらを一枚一枚バラバラにしている時の「いい香り」が美味しそうだったのか、子ども達が躊躇なく食べていたのには驚きました。お月見団子の横にも満月のように飾り、菊の柄のお椀、箸置きも秋の花のものを選んで、秋らしい御膳が出来上がりました。

いよいよ明日が十五夜です。お月様が顔を出してくれるといいですね。

《アルバム》

2024.9.14の写真はこちらです。子ども達の楽しそうな様子を感じてください。
アルバムはこちらから⇒20240914「まんまるお月見御膳」
閲覧期限：2024年9月22日

《夏コース最終回》

夏ワジックの集大成となった今回のワジック教室は7人の子どもたちで行い、賑やかなものとなりました。
まずは食材のお絵描きからスタート。ナスやピーマンの色や形をよく観察してそっくりになるように描きます。形を大まかに描いてから、1色のみではなく2色、3色使って塗っている姿が見受けられました。

《分担してどんどん進めます》

　そして早速お料理をしていきます。大人数であったのもあり、同時進行で行っていきました。自分のやることがなくなると他にやることがないか探しに行く子がいたりしてみんな積極的に動いてくれるのであっという間に料理が進んでいきます。

　お米の準備もしていきます。3人くらいが交代交代でお米を研いだりお水を入れたりしてくれました。交代するときもきちんと回数を決めて数字を唱えながら自分の番を待っていました。

《繰り返してコツをつかむ》

　次に鶏肉料理の添え物となる野菜を切っていきます。今回のお野菜にはレンコンのように固いものからトマトのような柔らかくて丸いものまであり、それぞれ切るコツが違うように感じます。それでも力が足りなかったり、潰してしまうということもなく力加減を調節しながら切っていました。また、かぼちゃを切るとその断面がにこってしてるみたいだと教えてくれました。

　最後に卵焼きを作っていきます。卵を割ってくれた子は、最初は殻を卵と一緒に容器の中に落としてしまっていましたが最後は綺麗に割ることができていました。卵の準備が完了したらフライパンで卵焼きの形にしていきます。卵を卵焼き器に入れる人、卵が均一になるように流しいれる子などに分かれて協力しました。卵に火が通ってぷくぷくしだすとそれがまるで卵が喋ってるようです。なんて言ってるかな、こっちは口がおっきいなどと話していました。そしてこれを合図にひっくり返すと綺麗な卵焼きが！いい匂いという声も聞こえました。

《さぁにぎやかにいただく》

いただきます！お野菜がたっぷりの御膳。たくさん働いたあとだったのでお腹がぺこぺこの様子の子供たちはたくさん食べていました。そして断面がカボチャにそっくりなみずみずしいメロンを食べてごちそうさまです。

2024.8.31の写真はこちらです。子ども達の楽しそうな様子を感じてください。
アルバムはこちらから⇒20240831「さあにぎやかにいただく御膳～夏～」
閲覧期限：2024年9月7日

《歩いていると発見がたくさん》

田園調布駅に今日も笑顔でみんな集まりました。
「行ってきます！」とお母さんに挨拶をしてみんなで歩いて出発です。
銀杏並木では、まだ青い銀杏がたくさんなっているのを見つけたり、サルスベリの木などを観察しながらみんなで歩き始めました。秋の実が落ちる時期にばかり注目しがちの銀杏ですが、夏には夏らしい姿を見つけることが出来ます。見上げるとまるでマスカットがなっているようで何だか美味しそうです。また手の届くところになっていた実をとってみると、実が２つずつくっついていて今度はさくらんぼのようです。見慣れた景色の中にもまだまだ新しい発見が詰まっています。
急な坂が多い田園調布の街を歩き進めていると、「伝乗寺」に着きました。山門をくぐると、目の前に五重塔が見えました。ここで絵を描くことにしました。目の前の五重塔を何回もよく見て、丁寧に線で描きました。1ページでは、高さが足りず次のページに描いて繋げることにしました。
絵を描き終えたらまた出発です。

《等々力渓谷探検》

また、歩き進めると、栗の木やザクロの木がありました。途中で、等々力渓谷公園で、みんなでエネルギーチャージをしました。川沿いに歩き進めていると、カマキリやアゲハ蝶がたくさんいました。階段を登るとふわふわな芝生の等々力渓谷に到着しました。荷物を置いて、遊びの時間です。鬼ごっこをしたり、探検したり、それぞれ思いっきり遊びました。12時になり、お昼ご飯を食べます。みんなで丸くなっておにぎりを食べました。おにぎりが包んであるアルミホイルを集めて丸めてボールにし、空きペットボトルをバットにしてみんなで野球をやることにしました。「僕ピッチャーやる！」「僕は一塁守るね」などとみんなで役割を決めて、試合をしました。初めてやった時よりも、全員がルールを把握していて、どんどん上手になり、より楽しくなってきました。
すると、だんだん黒い雲が空にやってきました。雨が降りそうなので、急いでリュックサックを背負って傘をさして、玉川野毛公園に向かいます。

《雨ならでは》

今日は午後から雨予報だったので、みんな長傘を持っています。他の通行者の方や、一緒に歩いている子たちの邪魔にならないように持つ練習もしました。
玉川野毛公園に着く頃には、大雨でした。「傘を閉じて閉める」をお手本を見ながら練習してみました。リュックサックと、傘、水筒を、それぞれ、まとめて置いて、帽子を被り、大雨の中大きな公園で遊びました。公園は、貸切状態で、雨の中、遊具で遊んだり、鬼ごっこをしたり、普段は体験できない経験をしました。

《アルバム》

2024.8.29の写真はこちらです。子ども達の楽しそうな様子を感じてください。
アルバムはこちらから⇒K&R 夏探検遠足 20240829
閲覧期限：2024年9月4日