《冬野菜はどんなものがあるかな？》

前週のみかん狩りに続いて、今度は冬野菜収穫です。毎年お世話になっている世田谷の農園で冬野菜を収穫させていただきます。畑につくと、きれいに整理整頓された畑の中に緑の濃いお野菜がずらりと並んでいます。2歳3歳の子ども達は、普段お家やスーパーでみるお野菜と様子が違うからか、「なんの野菜？」と目の前の野菜にピンと来ていないようでした。葉っぱが生い茂っているところに近づいてしゃがんで、「あ、だいこん！」と少し顔を出している大根に気がつきました。

《自然のもの》

今年の収穫は例年と異なることがありました。
まず1つ目が収穫の時期です。例年12月第2週あたりに行なってきましたが、今年は気温が高いため大根の育ちが早く、これ以上育つと水分が多くなりすぎて割れてきてしまうとのことで、11月最後と時期を前倒しすることになりました。
そして2つ目が収穫するお野菜です。今年は大根と長葱に加えて、白菜の代わりに小松菜を収穫することになりました。白菜は気温が下がると巻いてくるそうで、今年はまだまだ巻きが足りず大根とは逆にもう少し収穫時期を遅らせるそうです。畑の白菜を見せていただくと、確かによく見る白菜とは違って大きな花が咲いているように葉っぱが広がっていました。「寒くなるとここからキュッと巻いて、玉になっていくのよ」とお話しを伺い、まだまだ知らないことが沢山あることを実感しました。

《狙いを定めて収穫！》

収穫の前にそれぞれのお野菜の収穫の仕方を教えていただきます。どんなものを選ぶとよいか、どこを持ったらよいか、より美味しい野菜を収穫するために一生懸命お手本をみる子ども達。特に毎年参加している子は、去年のはこんなのだったなど思いだしながら、今年も畑で一番美味しそうなのを収穫しようと歩き回って吟味する姿は真剣そのものです。小さい子たちが収穫するときには、「これがいいんじゃない？」「こっちのほうが太くて美味しそうだよ」と手伝う姿も見られました。同じ畑で育っていても、見れば育ち具合は様々なのが良く分かります。それぞれ自分で決めたお野菜を収穫し、大事に抱えて運んでいきました。

《見たままを表現》

収穫の後はお絵描きタイムです。知っている野菜なので、ついつい頭の中のイメージを描いてしまうのですが、せっかく目の前に本物が広がっているので、とにかくよく見て、収穫した時の感触なども一緒に表現してみます。収穫のときと同じように、狙いをさだめて細かく観察していると、全体を見ている時とは違う発見があります。そうした小さな発見をそのまま紙に描くという積み重ねで、それぞれの目に見えている生き生きとした世界が十人十色に描かれていきました。
持って帰ったお野菜がどんなお料理に姿を変えていくのか、子ども達から話を聞くのが楽しみです。
飯田農園の皆さま、今年もありがとうございました。

《アルバム》

2024.11.30の写真はこちらです。子ども達の楽しそうな様子を感じてください。
アルバムはこちらから⇒K&R 冬野菜収穫遠足 20241130
閲覧期限：2024年12月9日

《みかん園へ出発》

大きなクリスマスツリーが飾られた田園調布の駅に子ども達が集まってきました。今日はみんなが大好きなみかん狩りの日です。「去年よりも大きな袋を持ってきたよ」など家族のみんなにも美味しいみかんのお土産を持ってかえろうと気合十分です。
大型バスが登場すると早速の乗り込みます。好きな席を座り、お父様お母様に手を振っていよいよ出発です。高速道路を走っていると、山頂が真っ白に雪化粧した富士山が見えました。
高速道路を下りたら、細いくねくね道を進んで、目指すみかん園に到着しました。

《みかん大収穫！》

みかん園のお父さんお母さんの「お山のみかんを全部収穫しちゃって！」の言葉で、俄然やる気がでた子どもたち。ビニール袋とハサミを手にどの木のみかんが美味しそうか見比べます。今年は背の低いみかんの木が沢山あったので、気に入った木を決めたら、夢中でみかん狩り開始。みかん同士が傷つけないようにヘタを短く切っていきます。
小さいビニール袋が満杯になったらミカン基地にある自分の袋に移し、2回戦へ。それを繰り返していると持ってきた袋一杯のみかんとなりました。

《道なき道を探検》

お昼ご飯、食後のみかんをいただいてから裏山へ探検に出かけました。太くて大きな木の枝の上にまたがってみたり、キノコの生えた木を平均台にして進んでいきます。段々と竹が縦横斜めと入り組んだ竹のジャングルのようになってきたので、通れそうな隙間を見つけては体をうまく滑り込ませていきました。
行き止まりになりそうになったら、別のルートを探し出す様子はまるで小さな探検隊です。
竹の隙間から明るい空が見える方向を見つけ、「きっとあっちだ！」と登っていった先頭の子達から「わぁ！」と歓声があがりました。
ようやく追いつくとそこはこれまでたどり着いたことのない広場でした。栗の木があったり、キャンプが出来そうな車が停まっていたり、なんだかワクワクした気持ちになりました。どうやらひと山越えてしまったようです。
帰り道は、もとの道を思い出しながら戻っていくのですが、一度みんなで踏みならしているのでとっても簡単に帰ることができました。

道が分からないのにどうやって？と心配していた子どもたちも、終わってみると探検って最高にたのしい！と大満足の遊び時間となりました。

《お絵描きもたくさん》

たくさんのみかんが実っている木を絵でも表現してみます。木の幹が見えないくらい沢山の葉っぱとみかんをみかん狩りの勢いそのままにどんどん描く子ども達。小学生と年長さんがひたすら手を動かす姿に刺激されたのか年中さんも紙いっぱいにみかんが溢れました。
みかん園から坂道をのぼっていくと見晴らしの良い場所があります。雲のさらに上から顔を出す富士山もみつけ、ここでもお絵描きをすることにしました。先がとがった木の山ともこもこした木の山、紅葉して色が変わってきている葉っぱなど思い思いに描き上げました。

《アルバム》

2024.11.24の写真はこちらです。子ども達の楽しそうな様子を感じてください。
アルバムはこちらから⇒K&R みかん狩り遠足 20241124
閲覧期限：2024年11月30日

いよいよ秋コースも第6回を迎えました。これまでに扱った食材をふんだんに使って、みんなで賑やかな食卓を囲める御膳が出来上がりました。

献立
●鳥つくね串
●羽釜ご飯
●なめこのお味噌汁
●出汁巻き玉子
●秋の煮物
●厚揚げのたっぷり鰹節のせ
●大学いも
●旬のくだもの　みかん

《どこからきた食材かな？》

　まずは今回使うたくさんの野菜の絵を描いていきます！にんじんやさつま芋、ごぼうを見てこれは全部土の中からきてるから泥がついてるね、と話していました。みんな絵を描くときはよく観察して紙いっぱいに形をとることができています。4本のさつま芋も形の違いを表現しようとする子もいて、同じ種類でもそれぞれ違ってみえているのが分かります。描いたものから早速洗って切ります。にんじんは輪切り、ごぼうはななめに、さつま芋は乱切りに、と様々な形にします。硬い野菜たちですが包丁をかっくんかっくんと角度を変えていくことで切ることができました。輪切りにしたにんじんをまた元に戻して輪切りタワーを作ってみる子もいました。

《基本の基本》

　野菜が切れたらごはんを炊いていきます。お米を洗うチーム、水を入れるチームに分かれて協力して作業をしていきます。このとき、手のひらにお米がつきやすいので両手を使って落とすことで一粒も無駄にしないようにします。並行してお出汁も取っていきます。昆布も鰹節ももう見慣れた食材になってきたことでしょう。初めて昆布の香りを嗅いだときに「うわ、海のにおいがする！」と敬遠していた子が、今回は「昆布のにおいだね、もう臭くない」と同じ香りを嗅いでも感じ方が変わったことを教えてくれました。

《出汁巻き玉子に挑戦》

最後はだし巻き卵を作っていきます。前回も作っただし巻き卵ですが、その時はお姉さんお兄さんにまかせて小さい子チームはその様子を観察していました。でも今日は「僕がやりたい」と幼稚園生からも声が上がったのでみんなで作ることにしました。油を引いて、滑り台のように卵を滑らせ、また油を引いて卵を入れてひっくり返す、という作業を交代交代で行っていきます。1番難しいはずのひっくり返す作業ですが、上手に箸を使っていつのまにかできるようになっていて子どもの成長した姿をみることができました。

《さあにぎやかにいただく》

美味しそうなお料理が完成しました！食卓の用意をしていただきます。配膳も6回目ともなると手際よく進んでいきます。「お味噌汁は右だよね？」「お箸の向きが反対だよ」など子ども達同士でのやりとりも聞こえてくるようになりました。
「おなかがぺこぺこ～」と席についただけあり、次々とおかわりをしてなんと羽釜ごはんは完売！最後は今月お誕生日のお友達がいたので生米から作ったもちもちカップケーキでお祝いし、みんなでいただきました。

《アルバム》

2024.11.23の写真はこちらです。子ども達の楽しそうな様子を感じてください。
アルバムはこちらから⇒20241123「さあにぎやかにいただく御膳」