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《第2回は触覚の回》
ワジック教室では、毎回五感（視覚・聴覚・触覚・嗅覚・味覚）の中の一つに焦点を当ててお料理をしています。秋コース第2回目の今回は、手を使うことをテーマに、十五夜を意識したお月見御膳を作りました。

今回のお献立
●お月見おにぎり
●なめこと青葱の味噌汁
●大根の鶏そぼろ餡
●まんまる出汁巻き玉子
●素材を楽しむ秋野菜
●旬の果物「梨」

「力加減」という、状況に合わせて手に入れる力の具合をコントロールする場面が盛りだくさんの回となりました。中でも印象的だった3場面をご紹介します。

《型を抜く》
お料理の飾りとして、人参をもみじの型で、さつま芋をイチョウの型で抜きをします。
うまく型で抜くには、手のひらを使って均等に型に力をかける必要があります。固いお野菜もあるなか「見て〜手にもみじができた〜」と嬉しそうに見せてくれたお友だちもいました。このように子どもたちはうまく上から体重をかけて型抜きをしていました。
今回は人参は生の状態で、さつま芋は茹でた状態でと同じ型抜きをするにも変化をつけてみました。
硬くて力が必要だった人参に比べて茹でたさつまいもは簡単そうという予想を大間違いで、今度は指先を使って、形が崩れないようにそーっと押す必要がありました。力いっぱいやるよりも力の入れ具合をコントロールすることの方がずっと大変です。失敗した分はお味見にという子ども達の独自ルールが出来上がり、失敗してもニヤニヤしながら何度も挑戦していました。
最終的には全員が大きいイチョウと小さいイチョウを成功させ、お月見御膳に秋らしさが加わりました。

《おにぎりを丸める》
お月見団子に見立てて、一口大のおにぎりを丸めました。丸めると言っても、今回はラップを利用して「捻る」動作で形を作っていきます。
ラップでお米をまとめ、てるてる坊主状態にできたら、いざ捻るとき。うまく丸めるには、まとめたお米に添える手と、ラップを捻る反対の手、というように両手で力の入れ方を変えなければなりません。その加減をまだわからないお友だちは、捻ることは理解しているけれど、どちらの手でもしてしまい、どうしても潰れたおにぎりに…
お料理を通して、手先の細やかな動きが鍛えられることを再確認しました。特に子ども達には、色々な道具を使う前に、自分を操ることの面白さを感じてほしいです。

《さつま芋を絞る》
型を抜いた周りの部分は、さつま芋きんとんにしました。
さつま芋きんとんもおにぎりと同様に、「にぎる」、「しぼる」、「つまむ」が必要なお料理です。
固く絞った手ぬぐいを片手の手のひらの上に置き、さつま芋生地を入れたら、ギューッとねじって形作ります。片手に手ぬぐいをのせた時点で、使えるのは反対の手だけ。その状態でさつま芋を適量すくうことだけでも考えることが沢山で、子ども達の表情は真剣そのものでした。栗みたいにとんがり山で、何本もの筋が入っていれば上手くできた証。
そして綺麗に絞れたきんとんは、崩さないように優しく摘む。壊れることなく無事に出来上がるととても満足気でした。

《アルバム》
2023.9.23の写真はこちらです。お子様との会話が弾むきっかけになれば嬉しいです。
アルバムはこちらから⇒ワジック教室 「お月見御膳」 20230923
閲覧期限：2023年9月30日

《ワジック教室に名前が変わりました》
2023年6月から教室の名称が「ワジック教室」になりました。

「こんないい顔、うちでは見たことがない！どんな魔法をつかっているんですか？」保護者の方からそんな言葉を頻繁にいただくようになり、「食」のちからを再認識。
それならば１から全部やってみようと、五感磨きに

「ワ（和食）＋アジ（味わう）＋イク（教育）」

を融合した新しいプログラムとしてスタートしたのが、「ワジック教室」です。
ワジックの“まほう”にかかった子ども達との時間、どんな新しい出会いがあるのか、私達もワクワクしています。

詳しくはこちら↓↓
ワジック教室

《東京さんぽに出発》
朝7時にいつものように教室に集合すると、早速まだ静かな広尾の町に繰り出しました。
今週はお祭りが開催されているので、商店街にお祭りの雰囲気が残っているかなと商店街を通りながら行くことにしました。
意外にも商店街は普段と変わらず静かな朝。きっとお神輿だけだからだねとこれもまた発見でした。
目的地は東京タワーですが、急ぐ旅ではないので子ども達の行きたい道を通りながら進んでいきます。
通っている幼稚園に寄り道したり、大きな木を何人で手を繋げば囲めるか実験したりと普段から知っている場所でも、お散歩をすることで新しい発見が沢山あるのでとてもワクワクします。
去年は目に留まらなかった、小さいけれど楽しそうな公園にも寄り道してひと遊びしました。
東京タワーが見えた！と進んでいたはずが、建物に隠されてまたどこにあるのか分からなくなって「東京タワーがいなくなった」と心配しながら歩く子もいました。
だんだん近づくと、道路に東京タワーも東京タワーを見つけ、あともう少しと足取りが軽くなります。
そろそろ右に曲がろうと何気なく曲がったら、突然東京タワーが足元まで姿を現したので、「急に着いた！！」と最後はみんなびっくりの到着となりました。

《333メートルの頂点へ》
自然と触れ合いながら歩いていると、あっという間に東京タワーに到着していました。
到着すると、目の前にそびえ立つ東京タワーのスケッチを始めます。どの場所からであれば東京タワーの特徴をうまく捉えてスケッチできるか自ら試行錯誤して、苦戦しながらも細部まで特徴を捉えて上手に描くことができました。

絵が描き終わったら、ついに待ちに待った東京タワー昇りが始まります。昇る途中にあるクイズを一つ一つ丁寧に解答して、着実に頂上への歩みを進める子もいれば、頂上へ一番早く行こうとする子もいて、それぞれ自分たちのペースで頂上へ向かいました。頂上へ到達すると、フォトスポットでみんなで記念撮影をしました。達成感と頂上まで登れた安堵もあり、疲れを感じさせない満面の笑みの写真が撮れました。
展望台に移動すると、東京の街並みが目の前に広がっていました。頂上から見る感無量の景色にみんな釘付けになり、窓の際までみんな行って景色を眺めていました。
台風も過ぎ去り、真夏のように晴れ渡ったおかげで、景色がとてもよく見えたことが更に子ども達を夢中にさせました。歩いていたときに見つけたマンションを見つけたり、ウクライナやアフガニスタンの国旗が風になびいているのを見つけて大使館かな？と話したり
レインボーブリッジ、スカイツリーなど子ども達に馴染みの建造物も沢山探し出すことができました。
その後しばらくすると、展望台を一周回り始めます。展望台の途中には床が透明になっている部分があり、333メートル下が見えるというスリルを子供達の考案したうちわを落とさないゲームなどを通して楽しんでいました。
車がトミカみたいとつまむふりをしてみたり、サッカーグラウンドで試合をしている人たちは小さいけれど意外と靴下や靴の色までちゃんと分かると目を凝らして細部まで見る子ども達ならではの視点はとても面白く、我々も夢中で眺めてしまいました。
展望台を一通り一周し終わったら、地上へと階段を一段一段降りていきます。昇りでみんなコツを掴み、下りは随分短い時間で素早く降りることができました。
地上へ到達すると、東京タワーの中のお土産屋さんや宇宙のイベントコーナーを巡りました。宇宙のイベントコーナーでは、アルテミス計画の事前探査に使われる探査機があったりと思いがけないところで月面着陸した気分を味わうことが出来ました。

《地上へ戻って》
展望デッキから、お弁当はあそこの芝生で食べよう！と狙いを定めたので、地上に戻ると早速歩き始めました。
着いてみると「芝生養生中」となっていて入れなかったので、気を取り直して隣の公園に行くことになりました。
みんなで日陰で涼しい場所を選んで、お弁当を食べ始めました。東京タワーを昇る以外に寄り道もいっぱいしたので、とても美味しくいただくことができました。
そこからは大好きな遊び時間です。マンホールを土俵に見立ててお相撲大会、落ち葉釣りゲームなど同じ空間にいても考える遊びは多種多様です。
最後はみんなでおにごっこ、広場ではなく急な階段だらけの場所で始めたのでなかなかハードなおにごっこになりました。
トレーニングよりもよっぽどハードなことを遊んでいるうちにやってのけてしまう子ども達、どんどん体力がついていって大人が適わなくなるのは当たり前だなぁと感じました。

《再び東京タワーへ》
解散時間ギリギリまで公園で過ごし、急ぎ足で再び東京タワーに向かいました。
朝よりも賑わいをみせる東京タワーの中にお父さんお母さんを見つけると「もう一回昇りにいきたい」と交渉する子がちらほら。
遠足は終わったはずが「いってきまーす！」とまた出かけていく子ども達を見送る形となり、不思議な気分でしたが東京で育つ子ども達にとっては地元のシンボルである「東京タワー」が身近な場所になったのかなと嬉しくなりました。

《アルバム》
2023.9.10の写真はこちらです。お子様との会話が弾むきっかけになれば嬉しいです。
アルバムはこちらから⇒K&R 東京さんぽ遠足 20230910

閲覧期限：2023年9月16日

《ワジック教室に名前が変わりました》
2023年6月から教室の名称が「ワジック教室」になりました。

「こんないい顔、うちでは見たことがない！どんな魔法をつかっているんですか？」保護者の方からそんな言葉を頻繁にいただくようになり、「食」のちからを再認識。
それならば１から全部やってみようと、五感磨きに

「ワ（和食）＋アジ（味わう）＋イク（教育）」

を融合した新しいプログラムとしてスタートしたのが、「ワジック教室」です。
ワジックの“まほう”にかかった子ども達との時間、どんな新しい出会いがあるのか、私達もワクワクしています。

詳しくはこちら↓↓
ワジック教室

《実りの秋！食欲の秋！》
秋になりました。小雨が舞う中、教室の窓やドアを開けて準備をしていると、涼しい風が通り抜け、秋の訪れを感じました。
さて、ワジック教室も2023年度3クール目の秋コース開講を迎えました。秋には五感を刺激する自然の恵みがいっぱいあります。
6回のコースを通して、沢山の秋を感じていきたいと思います。

今回のお献立
●肉じゃが
●ひじきの煮物
●蓮根のきんぴら
●羽釜ご飯
●ほうれん草と卵のお吸い物
●旬の果物「梨・巨峰」

《お出汁の比べっこ》
今日は出汁比べということで、
干し椎茸、そして真昆布・あご・鰹節を使ってそれぞれ出汁を取り、別々のお料理に使ったり、合わせ出汁にしてみました。

まず出汁に使う乾物を観察し、味見します。
ワジック教室では出汁を取ってお料理することが定着しているので、乾物に馴染みのある子どもたちは、いりこや鰹節をスナック感覚でパクパク。
うま味や渋味を楽しんでいる子どもたちですが、改めて考えてみると不思議で貴重な光景かもしれません。
素材の味を感じたところで、水につけ、出汁となったらそれもきちんと味見。すぐにおかわりを望む声が上がります。
すると出汁に使って戻した椎茸の匂いを嗅ぐお友だちがいました。どうやらさっき味見したときのものと似た匂いを感じたようです。乾いていたのがプニプニの感触に変わっていたことはもちろん、匂いまで関心を向けていることに、成長を感じました。

《既知のものからも新発見はいっぱい》
そして出汁の他に水に戻したものが、ひじきです。海藻の仲間だとわかったひじきが伸び切っているのをみて「生き返った！」と声を上げる子どもたちの反応が可愛らしく、新鮮でした。
特に今回使ったひじきは山口県の浮島ひじきというもので、茎の部分が長く、子ども達の中のイメージのひじきと少し違ったのかもしれません。
様々な食材に触れていると、「人間」の中にも人種があり、さらに一人一人が同じでないように、食材にも沢山の違いがあることに気がつくことが出来ます。
その違いを見つけられる、感じられる感覚を持っていると世界がグッと面白く楽しくなっていくように感じます。

《お料理もチームワークが大切》
出汁を取り、みんなで野菜の下準備を行なってからは、それぞれ役割に分かれました。
ある子は炒め物や味付けを担当することになり、自分の思う美味しい味に近づけてようと奮闘していました。
羽釜でご飯を炊く担当になった子は、火加減の調節がお米のおいしさに伝わることを理解し、責任感を持って火元を伺っていました。
またある子はまだ高度なことができなくとも、野菜の仕上げや盛り付けをして、他のお友だちが作ったものを料理として仕上げるという、つなぎの役割を果たしていました。

こうして役割分担をしてみると、完成したご飯を食べたときに、食材の形や味にそれぞれの個性が現れてきました。また、子どもたちに尋ねてみると、どの料理を誰が作ったか細かく記憶しています。作り手の顔が浮かぶ、こだわりのご飯を作れていることの証拠ではないでしょうか。

《季節を感じる》
そして秋コースが始まったということで、料理をよそう器やテーブルクロスを秋色にチェンジ！
食器にも色々な種類があることが分かってきたので、子どもたち自身がそれぞれのお料理をいれる器を選ぶことにも挑戦しました。
器の大きさや深さだけでなく、「秋だからこっちの色にしよう」「この器とこの器は仲間だから一緒に使える」など自分なりに選んだ理由があるようです。
テーブルクロスも少し深い色のものを選んで、「うん、秋らしくなった！」と満足そう。心なしか部屋の雰囲気も涼しく感じられました。
温暖化、生活の簡素化、一年中買うことの出来る食材が増えていること、様々な要因で、生活に季節感がなくなってきているかもしれません。
だからこそ、誰にも強いられないこと、別にやらなくてもいいことでも自分が良いと思うことなら、意識的に取り入れてみる、こだわってみるというのは、自分の満足度を自分で高める方法の一つとなっていくことでしょう。
そんなこともお料理を通して、子ども達にも伝えていけたらいいなと再確認できた秋コースのはじまりでした。

《アルバム》
2023.9.9の写真はこちらです。お子様との会話が弾むきっかけになれば嬉しいです。
アルバムはこちらから⇒ワジック教室 「出汁比べ御膳」 20230909
閲覧期限：2023年9月16日