夏コース3回目の今日は総勢13人が集まり、賑やかに始まりました。来週に七夕を控えた今回は天の川を連想させつつ、モワッと蒸し暑い梅雨のこの時期でもさっぱり涼しげなお素麺をいただきます。3つのチームに分･･･続きを読む

夏コース第2回は毎年恒例のお醤油仕込みをしました。みんなで使う分だけでなく、子ども達がそれぞれお家で育てる分も仕込みます。ワクワクした様子で早速身支度を整えていきます。 献立◯羽釜ご飯◯とうふ･･･続きを読む

《電車を乗り継ぎ八国山へ》 　今日は、恵比寿駅に集合し、田植え遠足へ出発します！まずは仲間の印として手首にリボンをつけました。遠足への期待がさらに高まります。電車で･･･続きを読む

夏のはじめは旬の鰹まるごと1尾の登場で始まりました。大きな魚がみんなの口に入る一口の大きさになるまでにはどんなことをするでしょう？見た目、匂い、触った感じ、子ども達にはどう映ったでしょうか。そして、･･･続きを読む

春コースの最終回は、色々な食材がどこからやってきたのか？と自分たちの手元に届くまでを想像しながらお料理を進めていきました。ご飯を炊く、お出汁をとる、といった基本の作業は毎回の積み重ねで子ども達も手際･･･続きを読む

今日は味覚の回ということで、味の変化を感じながらお料理を進めていきました。また、秩父のこんにゃく工場から様々な種類のこんにゃくが勢ぞろいして、蒟蒻御膳ができあがりました。そして、今回は1年前に仕込ん･･･続きを読む

《大型バスに乗り込んで》　今日は、広尾教室から静岡県にある蔵屋鳴沢までバスで向かいます。バスに乗ったらすぐに朝ごはんの時間にします。おにぎりやサンドウィッチ、バナナなど、それぞれ嬉しそうに見せ合いな･･･続きを読む

《たけのこ掘りへ出発》今日は朝からよく晴れ暖かく、たけのこ掘り日和でした。田園調布駅に集合し、電車を乗り継いで大船駅に到着した後、モノレールに乗って西鎌倉駅まで向かいます。モノレールではスピードの速･･･続きを読む

今日は今が旬のたけのこをたっぷり使った、たけのこづくし御膳を作りました。大きなたけのこが置いてあるのを見て、子供たちは興味津々です。触ってみる子や持ってみる子、｢たけのこ掘りに行ったことあるよ！｣と･･･続きを読む

桜が満開の今日はあいにくの雨でしたが、お教室には桜が飾られ、今日の主役のふきのとうやつくしも並んでお部屋の中に春が来たようでした。雪が溶け始めた越後湯沢で自生している沢山のふきのとうと土筆を摘んでき･･･続きを読む